As câmaras frias são estruturas especialmente projetadas para o armazenamento e conservação de produtos que requerem temperaturas baixas.
O uso de câmaras frias é comum nos processos de fabricação, conservação, transporte, comercialização e preparação de alimentos. Por isso, costuma-se pensar que as câmaras frigoríficas são utilizadas apenas pelo setor alimentício, o que não é verdade!
As câmaras frias são úteis em diversos setores da indústria, como na indústria farmacêutica para a conservação de vacinas e bancos de sangue e nas indústrias automobilística e química, sendo importantes para a conservação de produtos inflamáveis. Até mesmo em necrotérios as câmaras frias são essenciais!
Para além dos hospitais, laboratórios, clínicas e demais locais que atuam na indústria e no ramo farmacêuticos, as câmaras frias também são comumente utilizadas para conservação de material médico-hospitalar.